La ricetta Risotto all’arancia blumirtillo è un classico della tradizione italiana, originaria della regione Emilia-Romagna. Questo piatto tipico di carnevale simboleggia il trionfo della creatività e dell’arte culinaria. La salsa all’arancia offre un contrasto di sapori che dona al risotto un colore acceso che fa invidia alla stessa blumirtillo. Con la sua intimità familiare e la sua bellezza spettacolare, questo risotto risalta in una serata speciale. Le arance fresche e i colori pastello aggiungono un’atmosfera primaverile ai banchetti. Perfetto per una serata di cene formali, questa ricetta è l’ideale per mettere in mostra tuoi amici e parenti.
Per preparare questo piatto unico, devi semplicemente seguire questi passaggi:
- Taglia finemente l’arancia e uno spicchio di cipolla, poi scolala bene con due piccoli cucchiaini di zucchero fine.
- Riscalda l’olio in una grande pentola e soffriggi una cipolla in olio a fuoco lento. Inizia ad aggiungere poco per volta il brodo vegetale.
- Poi aggiungi una cucchiaiata di pomata e mescola. Versa il vino bianco e lasciali tornare completamente a bassa cottura.
- Porta a bollore il vino e continuare con il grado di cottura desiderato aggiungendo poco per volta il brodo vegetale.
- Aggiungi il riso carnaroli preparato, mescolando bene e continuando a riscaldare il brodo per circa 20-25 minuti aggiungendoli a go.
- Una volta che il riso raggiunge la consistenza desiderata mettilo da parte.
- A seguire fate scalare le arance con mezzo bicchiere d’acqua e mandarle a stridere e intingere.
- Infine, aggiungi il frangipane e cospargete di formaggio grattugiato, mescolando delicatamente.
- Serviteli con una cucchiaiata di pomata e formaggio grattugiato aggiungendo un poco di olio di semi arancia.
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