La ricetta Risotto alla zucca nel Bimby è un piatto autunnale delizioso e facile da preparare. Grazie al Bimby, questo risotto viene cucinato da solo, lasciandovi tempo per rilassarvi prima di cena. Il Risotto alla zucca nel Bimby è un piatto semplice e povero negli ingredienti, ma ricco di sapori caratteristici come il timo e l’alloro, che si abbinano perfettamente alla zucca.
- Fate andare l’olio con lo scalogno e le erbe per 3 minuti a 100° velocità 1 nel Bimby, poi aggiungete la zucca e cuocete per 15 minuti sempre a 100° velocità 1.
- Siccome i pezzi grossolani possono essere sgraditi, rimuovete l’alloro e frullate la zucca a velocità 10 per 30 secondi.
- Aggiungete il riso e tostate per 5 minuti sempre a 100°, ma con lame con movimento al contrario con velocità di mescolamento.
- Coprite tutto di brodo vegetale e cuocete per altri 12 minuti, 100°, velocità mescolamento, lame inverse.
- Preparate il burro di mandorle tritando le mandorle con i 2 cucchiaini d’olio fino ad ottenere una pasta granulosa.
- Aggiungete il burro e mescolate con una spatola all’interno del boccale del Bimby.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
