La ricetta Risotto alla zucca e misto mare è un delizioso piatto che rappresenta alla perfezione l’unione tra la terra e il mare. Questo piatto originario della regione del Veneto, in Italia, è caratterizzato dai sapori autunnali della zucca, uniti ai frutti di mare, creando un insieme di gusti unici e aromatici. La ricetta Risotto alla zucca e misto mare è solitamente gustata durante le serate autunnali e invernali, quando la zucca è in stagione e i frutti di mare sono più freschi.
Per preparare questo delizioso Risotto alla zucca e misto mare, segui i passaggi seguenti:
- Scegli una zucca fresca e tagliala a dadini, poi rosolala in olio d’oliva extra-vergine con aglio e cipolla finché non sarà morbida.
- Aggiungi il brodo e il vino bianco e lascia cuocere finché il liquido non sarà completamente assorbito.
- Unisci il riso e cuoci per alcuni minuti, poi aggiungi le carote, il sedano e le noci e cuoci finché il riso non sarà al dente.
- Unisci le vongole, i pomodorini e il prezzemolo e cuoci per alcuni minuti, fino a quando le vongole non saranno aperte.
- Aggiungi il sale, il pepe e un filo d’olio d’oliva extra-vergine per completare il gusto.
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