La ricetta Risotto alla provola è un inno alla semplicità e al gusto della cucina italiana. Originario delle terre soleggiate del Sud, questo piatto racchiude la morbidezza della nostra provola in un abbraccio cremoso di riso cotto a puntino. Perfetto per una cena in famiglia o per stupire i vostri ospiti, il Risotto alla provola è un viaggio di sapori che vi conquisterà.
La magia si realizza lentamente, in un’ansa di fiamme dove il riso incontrerà la cipolla e il brodo caldo. Poco alla volta, la provola si scioglierà in un velo filante, donando al risotto una cremosità straordinaria.
Un tocco di pepe nero e un filo di olio extravergine d’oliva saranno l’ultima dichiarazione di questo piatto, un trionfo di gusto genuino e di tradizione culinaria.
- Scoppietta la cipolla in un po’ di burro, poi condisci con il riso.
- Sfuma il tutto con un bicchiere di vino bianco.
- Un filante abbraccio di brodo caldo accompagnerà il riso passo dopo passo.
- A metà cottura, incorpora la provola, lasciandola sciogliersi dolcemente.
- Assaggia, regola di sale e pepe, aggiungi un tocco di colore con foglie di prezzemolo.
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