Ingredienti per Risotto alla polpa di granchio
- brodo di pesce
- formaggio grana
- olio
- pepe
- polpa di granchio
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto alla polpa di granchio
- Scegli il riso adatto per il risotto e lavalo bene sotto acqua corrente.
- Scalda il brodo di pesce in una pentola a parte e tienilo pronto per l’uso.
- Soffriggi l’olio in una padella capiente, aggiungendo poi la polpa di granchio e mescolando bene.
- Aggiungi il riso alla padella con la polpa di granchio e tosta leggermente.
- Inizia a versare il brodo di pesce caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente e aspettando che cada porzione sia assorbita prima di aggiungere la successiva.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il formaggio grana e mescola bene per farlo sciogliere e amalgamare con il riso.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
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