La ricetta Risotto alla pizzaiola…made in Italy è un piatto tipico della cucina italiana che combina sapori classici della tradizione napoletana con la freschezza della mozzarella e del pomodoro. Questo piatto è ideale per essere servito come primo piatto o come contorno per piatti di carne o pesce. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie partenopee, dove la pizza è un piatto simbolo della cucina locale. Il Risotto alla pizzaiola…made in Italy è un piatto di stagione, ideale per essere servito durante l’estate quando i pomodori sono freschi e gustosi.
- Prepara il brodo vegetale e lascialo bollire mentre vai avanti con la preparazione del risotto.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi la cipolla tritata, cuocila fino a quando non è dorata.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene, lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungi i pomodori freschi tagliati a cubetti e cuoci per un altro 2-3 minuti.
- In una pentola grande, sciogli l’olio e aggiungi il riso per risotti, lascialo cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo a fontana e lascia cuocere il riso fino a quando non è cotto al dente.
- Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato, mescola bene.
- Aggiungi l’origano e il pepe, mescola e lascia cuocere per un altro minuto.
- Servi il risotto caldo, guarnito con una spolverata di parmigiano e un po’ di origano fresco.
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