Ingredienti per Risotto alla nerano
- aglio
- basilico
- brodo di verdure
- burro
- formaggio provolone
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- riso vialone
- sale
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto alla nerano
- Scalda il brodo di verdure e tienilo da parte.
- In un tegame, soffriggi l’aglio con olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le zucchine tagliate a rondelle.
- Aggiungi il riso vialone e tosta per 1-2 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere fino a quando il liquido non sarà stato completamente assorbito.
- Aggiungi il brodo di verdure poco alla volta, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il burro e il formaggio provolone grattugiato.
- Mescola bene e aggiungi le noci tritate e il basilico fresco.
- Aggiustare di sale e servire caldo.
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