Risotto alla milanese

Per realizzare la ricetta Risotto alla milanese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alla milanese
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto alla milanese

  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • formaggio grana
  • midollo di bue
  • noci
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
  • zafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alla milanese

La ricetta Risotto alla milanese è un piatto originario della città di Milano, nella regione Lombardia. Questo delizioso risotto è noto per il suo sapore ricco e aromatico, grazie all’uso di ingredienti come lo zafferano e il midollo di bue. Il piatto è solitamente gustato in occasioni come matrimoni e feste di laurea.

Per preparare il Risotto alla milanese, iniziate sciogliendo il burro in un tegame e fatevi rosolare la cipolla.

  • Fate tostare il riso carnaroli in un tegame con un po’ di olio d’oliva finché non diventi dorato.
  • Aggiungete il vino bianco e fate cuocere finché non sia completamente assorbito.
  • Aggiungete il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
  • Quando il riso sarà cotto, aggiungete il midollo di bue e mescolate bene.
  • Aggiungete il formaggio grana e fate fondere.
  • Infine, aggiungete le noci e servite il Risotto alla milanese ben caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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