La ricetta Risotto alla marinara è un classico delle ricette di pesce che piace ricco. Questo delizioso piatto è tipico della tradizione mediterranea e si distingue per il suo sapore intenso e la consistenza cremosa.
La ricetta Risotto alla marinara si accompagna perfettamente a una serata di piacere, quando si desidera gustare qualcosa di goloso e saporito. Il suo sapore marino è perfetto per chi ama il pesce e la sua preparazione è semplice e veloce, quindi è adatta a chiunque voglia preparare un piatto speciale senza troppo impegno.
Il modo in cui viene gustato è di solito in un’atmosfera rilassata, con una buona compagnia e un buon vino bianco.
Per preparare la ricetta Risotto alla marinara, segui questi passaggi:
- Metti in una padella 2 cucchiai di olio, peperoncino a seconda dei gusti, 1 spicchio di aglio tritato e 1 scalogno tagliato finemente; fate soffriggere.
- Aggiungi le cozze e le vongole e copri con un coperchio; alzate la fiamma e fate cuocere per circa 5 minuti.
- Presto, quando tutte le cozze e tutte le vongole si saranno aperte, aggiungi i canolicchi e le pannocchie tagliate a metà.
- Saltate il tutto e fate cuocere per un paio di minuti, poi aggiungi i gamberetti sgusciati e i calamari tagliati a pezzetti.
- Aggiungi anche il pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere 5 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo tritato, poi il riso e fate tostare per un paio di minuti.
- Aggiungi un po’ di brodo, mescolate e fate cuocere. Se si asciuga troppo, aggiungete altro brodo fino al completamento della cottura.
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