La ricetta Risotto alla crema di scampi
Il risotto alla crema di scampi è un piatto della tradizione nord-italiana, tipico delle regioni del Piemonte e del Lombardia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore cremoso e denso, conferito dalla presenza della panna da cucina e degli scampi. Solitamente viene gustato come seconda portata, in particolare nei ristoranti tradizionali o durante le occasioni speciali.
Il risotto alla crema di scampi è un piatto della tradizione nord-italiana, tipico delle regioni del Piemonte e del Lombardia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore cremoso e denso, conferito dalla presenza della panna da cucina e degli scampi. Solitamente viene gustato come seconda portata, in particolare nei ristoranti tradizionali o durante le occasioni speciali.
- Riscalda lo stock e lascia raffreddare.
- Soffrigge l’aglio in poco olio finché diventa tenero e leggermente dorato.
- Aggiunge il riso carnaroli e lo coeffsce nel vino bianco per circa 2 minuti.
- Aggiunge la panna da cucina e il prezzemolo tritato, e lascia cuocere finché il riso non è al dente.
- Aggiunge gli scampi precedentemente lessati e cuoci per un minuto.
- Aggiunge sale q.b. e serve.
<li.Aggiunge la passata di pomodoro e il peperoncino, e lascia cuocere per circa 5 minuti.
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