Ingredienti per Risotto alla caciotta di capra e calendula
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio caciotta
- noci
- olio
- pepe
- petali di calendula
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto alla caciotta di capra e calendula
La ricetta Risotto alla caciotta di capra e calendula è un vero e proprio omaggio alla tradizione enogastronomica italiana. Questa deliziosa pietanza nasce dalle terre della Sardegna, dove la caciotta di capra viene utilizzata come ingredienti principale. Il tanino del fromaggio cielo a contrastare con la dolcezza delle noci e la freschezza dei petali di calendula, creando un composto unico e inimitabile. È un piatto che va consumato tiepidamente, in compagnia di amici e familiari, durante un weekend di relax o in occasione di speciali occasioni.
* Risotto alla caciotta di capra e calendula, ricetta per un piatto unico e delizioso.
Per preparare il Risotto alla caciotta di capra e calendula, segui i passaggi seguenti:
- Riscalda il brodo vegetale e tenilo caliente.
- Soffriggi la cipolla nel burro sino a quando non sarà dorata.
- Aggungi il riso carnaroli e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non sarà ben asciutto.
- Aggiungi un po’ di olio e procedi con la cottura del riso, aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il formaggio caciotta, le noci tritate e i petali di calendula. Mescola bene.
- Aggiungi il pepe e il sale, quindi il vino bianco. Cuoci per altri 2-3 minuti, sino a quando il liquido non sarà stato completamente assorbito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
