Ingredienti per Risotto all’ asiago
- aglio
- carote
- cipolla
- formaggio asiago
- gnocchetti sardi
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pomodori
- riso parboiled
- sale
- sedano
- sottilette
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto all’ asiago
La ricetta Risotto all’ Asiago è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto, dove l’Asiago è un formaggio prodotto da secoli. Questo risotto è caratterizzato da un sapore deciso e avvolgente, grazie all’unione del formaggio Asiago con gli aromi di sedano, carote e cipolla. È un piatto ideale per le serate fredde invernali, quando si desidera un cibo confortevole e saporito.
In questo risotto abbiamo unito il classico gusto del formaggio Asiago con gli gnocchetti sardi, creando un connubio unico e gustoso.
Inizia scalzando l’aglio, le carote e la cipolla in olio, finché non saranno morbidi. Aggiungi il sedano e cuoci per altri cinque minuti.
- Aggiungi il riso parboiled e cuoci per un paio di minuti, finché non sarà leggermente tostato.
- Versa il vino e lascia cuocere finché non sarà completamente assorbito.
- Aggiungi i pomodori e cuoci per altri dieci minuti, finché non saranno ben cotti.
- Aggiungi gli gnocchetti sardi e cuoci per altri cinque minuti, finché non saranno al dente.
- Aggiungi il formaggio Asiago e mescola bene, finché non sarà completamente fuso.
Per finire, aggiungi le sottilette e una spruzzata di sale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
