La ricetta Risotto al telefono è un piatto unico che ricorda i supplì romani, ma non è tipico di nessuna regione in particolare. Questo risotto filante con pomodoro e mozzarella è un gusto intenso e cremoso che richiama i sapori delle regioni meridionali.
Il Risotto al telefono è caratterizzato dai sapori della passata di pomodoro, della mozzarella filante e del parmigiano, che si fondono insieme per creare un gusto cremoso e intenso. Solitamente, questo piatto viene gustato come unico, accompagnato da un buon vino e in compagnia di amici e familiari.
- Iniziate facendo soffriggere la cipolla nell’olio in una pentola capiente.
- Aggiungete il riso carnaroli e fatelo tostare per alcuni minuti.
- Versate il brodo vegetale caldo a poco a poco, mescolando costantemente.
- Quando il riso è quasi cotto, aggiungete la passata di pomodoro e mescolate bene.
- Fate sciogliere il burro e aggiungete la mozzarella e il parmigiano.
- Servite il Risotto al telefono ben caldo, aggiustando di sale e pepe a piacere.
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