La ricetta Risotto al tartufo bianco e asparagi su crema di asparagi e parmigiano è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori eleganti e raffinati, che lo rendono perfetto per occasioni speciali. Solitamente gustato in ambienti raffinati, questo piatto è una vera delizia per il palato.
- Taglia gli asparagi a pezzetti e cuocili in acqua bollente salata fino a renderli teneri.
- Soffriggi gli asparagi cotti in olio per quelques minuti, poi aggiungi il riso e tosta per 2-3 minuti.
- Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare, poi inizia ad aggiungere il brodo caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il parmigiano grattugiato e il tartufo bianco a scaglie.
- Miscela bene e servi il Risotto al tartufo bianco e asparagi su crema di asparagi e parmigiano su un letto di crema di asparagi e parmigiano.
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