Ingredienti per Risotto al taleggio su marmellata di more
- brodo
- burro
- carote
- cipolla bianca
- confettura
- lardo di colonnata
- limoni
- marmellata di more
- more
- olio
- riso carnaroli
- sale
- zucchero
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto al taleggio su marmellata di more
La ricetta Risotto al taleggio su marmellata di more è un piatto tradizionale originario del nord Italia, noto per i suoi sapori caratteristici e il contesto in cui viene gustato. Questo piatto unisce la cremosità del risotto con il sapore dolce e intenso della marmellata di more, creando un’esperienza gastronomica unica.
Il Risotto al taleggio su marmellata di more è un’esperienzaSensoriale che combina sapori e texture diverse, come il burro e il lardo di colonnata per il sapore, la marmellata di more per la dolcezza e il riso carnaroli per la consistenza. La preparazione inizia con il soffriggere le carote e la cipolla bianca in olio, poi si aggiunge il riso carnaroli e si tosta, dopo di che si sfuma con il vino e si aggiunge il brodo caldo.
- Aggiungere il lardo di colonnata e il burro per dare sapore e cremosità al risotto.
- Preparare la marmellata di more facendo cuocere le more con lo zucchero e un po’ di limone per bilanciare il sapore.
- Combinare il risotto con il taleggio e la marmellata di more, guarnendo con zucchine e carote saltate in padella.
Per completare il piatto, servire il risotto al taleggio su un letto di marmellata di more, guarnito con zucchine e carote saltate. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
