La ricetta Risotto al salmone affumicato è un piatto sublime che mischia il lusso del salmone con il sapore corposo della panna e del risotto. Adatto in qualsiasi occasione, lascerà a bocca aperta la vostra famiglia o i vostri ospiti, grazie al sapore delicato del salmone affumicato e alla cremosità della panna.
- In un pentolino, fate soffriggere nell’olio d’oliva extra-vergine il salmone tagliato a striscioline sottili.
- Dopo circa 2 minuti, aggiungetevi la panna da cucina e mescolate per bene, poi tenete in caldo.
- In un’altra pentola, fate rosolare la cipolla nell’olio d’oliva extra-vergine, versate poi il riso e fatelo tostare.
- Versatevi infine il vino bianco e aggiungete man mano il brodo, mescolando in continuazione fino a completa cottura.
- Quando il riso è pronto, mescolatelo accuratamente insieme alla panna e al salmone.
- Aggiungete a piacimento sale, pepe e prezzemolo tritato.
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