Risotto al ragù di frutti di mare

Per realizzare la ricetta Risotto al ragù di frutti di mare nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto al ragù di frutti di mare
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto al ragù di frutti di mare

  • aglio
  • calamari
  • coda di rospo
  • cozze
  • molluschi
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • scalogno
  • vino
  • vino bianco
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto al ragù di frutti di mare

La ricetta Risotto al ragù di frutti di mare è un piatto classico della cucina mediterranea, caratterizzato da un connubio di sapori freschi e saporiti. Questo piatto è originario delle regioni costiere, dove il mare offre una vasta gamma di frutti di mare freschi e di alta qualità. Il risotto al ragù di frutti di mare è un piatto che viene solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene romantiche, ed è noto per la sua capacità di evocare i sapori e gli aromi del mare.

La preparazione del risotto al ragù di frutti di mare inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti, tra cui cozze, vongole, calamari e coda di rospo. Successivamente, si procede a soffriggere l’aglio e lo scalogno in olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non diventano trasparenti e fragranti.

  • Soffriggere il peperoncino per aggiungere un tocco di piccante.
  • Aggiungere il vino bianco e lasciare che evapori per alcuni minuti.
  • Unire la passata di pomodoro e i frutti di mare, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.
  • Cuocere il riso in brodo caldo, aggiungendo gradualmente il ragù di frutti di mare.
  • Mantecare il risotto con olio d’oliva e prezzemolo tritato per aggiungere freschezza e sapore.

Per completare il piatto, si può servire il risotto al ragù di frutti di mare caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un filo di olio d’oliva. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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