La ricetta Risotto al prosecco – ricetta speciale è un piatto originario del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto, dove il prosecco è prodotto. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, con un tocco di eleganza data dal vino prosecco. Di solito viene gustato in occasioni speciali, come matrimoni e feste importanti, ma può essere anche servito come portata principale in un pranzo o cena di fine settimana.
Per preparare questo delizioso risotto, seguirai i seguenti passaggi:
- Scalda il brodo vegetale in un tegame e tienilo in caldo.
- In un’altra pentola, soffriggi il lardo di colonnata con un pò di olio d’oliva e aglio tritato.
- Aggiungi i gamberoni e cuoci fino a quando non saranno rosa e cotti.
- Aggiungi il riso carnaroli e tosta per un paio di minuti.
- Versa il prosecco e cuoci fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando il riso non sarà cremoso e cotto.
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