La ricetta RISOTTO AL PROFUMO DI MARE è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione mediterranea, dove i sapori del mare si fondono con quelli della terra. Solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante occasioni speciali, questo piatto offre un’esperienza gastronomica unica, con i suoi ingredienti freschi e aromatici.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio per creare una base aromatica.
- Aggiungi il riso e tosta leggermente per attivare il processo di cottura.
- Versa il vino bianco e lascialo evaporare per intensificare i sapori.
- Aggiungi il brodo e il brodo di pesce a poco a poco, mescolando costantemente per una cottura omogenea.
- Integra le cozze, le vongole, i gamberoni e i moscardini, lasciandoli cuocere fino a quando si aprono e diventano teneri.
- Condisci con sale e prezzemolo tritato per aggiungere freschezza e sapore.
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