La ricetta Risotto al philadelphia e zucchine
Il Risotto al philadelphia e zucchine è un piatto italiano tipico, nato dalla combinazione di sapori freschi e cremosi. Solitamente gusta in un contesto informale, ad esempio un pranzo di famiglia o un aperitivo con amici. Il ricco sapore del formaggio philadelphia si accompagna perfettamente ai delicati profumi delle zucchine grigliate, rendendo questo piatto un’ottima scelta per soddisfare i gusti di chi cerca una cucina senza troppi fronzoli.
- Raccogli 200g di riso e lavalo separatamente. Scalda unucchino di olio in un’ampia pentola e soffrigge lo scalogno tritato finemente.
- Aggiungi il riso e cuoci finché non è bruno, poi aggiungi un bicchiere di vino bianco e portalo a riduzione.
- Mischia il formaggio philadelphia ammorbidito con 3 cucchiai di acqua e scalda il tutto a caldo. Aggiungi il sale a piacere.
- Cuoci i pezzi di zucchina in un’olio caldo con un pizzico di pepe. Aggiungi le zucchine al risotto e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Servisci il Risotto al philadelphia e zucchine ben caldo e gli scolapiatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
