La ricetta Risotto al melone è un piatto estivo e raffinato, originario del nord Italia, dove il caldo clima estivo e la disponibilità di meloni freschi ispirano sapori freschi e delicati. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto si distingue per la sua combinazione di sapori dolci e salati, creando un’esperienza culinaria unica.
Per preparare il Risotto al melone, segui questi passaggi:
- Tosta il riso in padella con olio e burro.
- Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non diventa trasparente.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Intanto, taglia il melone a cubetti e aggiungilo al risotto.
- Miscela il formaggio grattugiato e aggiusta di sale e pepe.
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