La ricetta Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele è un sorprendente connubio tra tradizione e modernità. Originaria del nord Italia, questa ricetta si basa sul classico risotto, arricchendolo con la dolcezza del melograno, la sapidità del grana, la croccantezza delle noci e la delicatezza del miele. Un piatto perfetto per occasioni speciali, il suo gusto unico lo rende elegante e raffinato.
- In un tegame, fai sciogliere il burro e soffriggi la cipolla tritata finemente.
- Aggiungi i dadi di brodo vegetale e fai sciogliere anche quelli.
- Unisci il riso basmati e tosta per qualche minuto, mescolando continuamente.
- Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.
- Aggiungi gradualmente il brodo caldo, mescolando costantemente e aggiungendo sempre un pochino per volta.
- Aggiungi il porro tritato quando il riso è cotto a circa la metà.
- Continua la cottura del risotto fino a quando non sarà cremoso e il riso avrà assorbito tutto il brodo.
- Togli dal fuoco, aggiungi il grana grattugiato, il miele, il pepe, le melagrane e le noci tritate.
- Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto.
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burro, cipolla, dadi, formaggio grana, melagrane, miele, noci, pepe, porri, riso basmati, sale, vino rosso
