La ricetta RISOTTO AL MASCARPONE GORGONZOLA E SPINACI è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e textures varie. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un vino rosso leggero. Il mix di mascarpone, gorgonzola e spinaci crea un’esperienza gustativa unica.
- Soffriggere la cipolla nell’olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere il riso carnaroli e tostarlo per alcuni minuti.
- Aggiungere il burro e mescolare fino a completa amalgamazione.
- Iniziare ad aggiungere brodo tiepido, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è cotto.
- Aggiungere il formaggio gorgonzola e mescolare fino a scioglimento.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
- Unire gli spinaci e mescolare fino a completa incorporazione.
- Aggiungere il parmigiano e le noci tritate, mescolando bene.
- Servire il riso condito con sale.
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