La ricetta Risotto al mandarino col Bimby è un connubio di sapori sorprendentemente gustoso, che unisce la cremosità del risotto alla freschezza e al profumo inconfondibile del mandarino.
Questo piatto, nato dall’estro dei cuochi italiani, si accompagna perfettamente a un clima invernale e può essere gustato come secondo piatto o anche come antipasto elegante. La sua nota di originalità lo rende perfetto per stupire i propri ospiti.
- Lava e taglia i mandarini, separando la polpa dai semi.
- Inizia soffriggendo lo scalogno tritato in burro e olio d’oliva nel tuo Bimby.
- Aggiungi il riso per risotti e tosta per circa 2 minuti.
- sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Quindi, aggiungi poco alla volta il brodo caldo, mescolando regolarmente con il Bimby.
- Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungi la polpa di mandarino e il brandy.
- Dovrai cuocere ancora per qualche minuto, senza far asciugare completamente il risotto.
- Aggiusta di sale e un tocco di pepe nero a tuo gusto.
- A cottura terminata, aggiungi il burro e il prezzemolo tritato.
- Mescola delicatamente e servi il tuo risotto al mandarino col Bimby immediatamente.
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