La ricetta RISOTTO AL LIMONE , PEPE NERO E FIORI EDIBILI è un piatto tipico della cucina italiana estiva, dove il fresco sapore del limone si sposa con il profumo delicato dei fiori ed il gusto deciso del pepe nero. Originario del nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le giornate calde come antipasto o come accompagnamento a piatti di pesce. La sua semplicità e freschezza lo rendono un piatto ideale per le occasioni estive.
- Tritare i dadi in modo fine e mescolarli con l’olio per creare un’emulsione stabile.
- Tostare il formaggio grana fino a quando non diventi dorato e fragrante.
- Aggiungere il riso ai dadi e cuocerlo fino a quando non sia cotto al dente.
- Unire il formaggio, il succo di limone e il pepe nero al riso, mescolando bene.
- Aggiungere i fiori edibili come decorazione e guarnizione.
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