Risotto al “crin ciuc”

Per realizzare la ricetta Risotto al “crin ciuc” nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

RISOTTO AL “CRIN CIUC”
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto al “crin ciuc”

  • birra
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • germogli
  • margarina
  • noci
  • olio d’oliva extra-vergine
  • riso
  • riso carnaroli
  • salamelle

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto al “crin ciuc”

La ricetta RISOTTO AL “CRIN CIUC”

Originario della regione italiana del Friuli-Venezia Giulia, il RISOTTO AL “CRIN CIUC” è un piatto tradizionale che si serve generalmente durante i periodi festivi e speciali. Il suo aroma e il suo sapore sono caratteristici del nord-est italiano, dove la birra e il riso sono i protagonisti di questo delizioso piatto.

  • Aparte 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e soffriggere 1 cipolla tritata.
  • Aggiungere 1 cucchiaio di margarina ed 80 ml di birra, riscaldare il tutto senza portare a bollore.
  • Filtrare il brodo vegetale e il brodo di carne e mescolare i due liquidi. Aggiungere questo brodo alla pentola con il soffritto e portare a bollore.
  • Aggiungere 1 tazza di riso carnaroli e cuocere per 18-20 minuti, mescolando costantemente.
  • Aparte il germogli, le noci e le salamelle, tagliatele in piccoli pezzi e aggiungerle al risotto per gli ultimi 2 minuti di cottura. Aggiungere 20 g di burro e mescolare bene.
    <liTestCase il brodo, il risotto deve essere morbido e cremoso. Condividere immediatamente e servire.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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