La ricetta RISOTTO AL CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, caratterizzato dai sapori delicati e profumati del cavolo cappuccio e del formaggio camembert. Questo piatto viene solitamente gustato durante i mesi invernali, quando l’inverno è freddo e la gente ha bisogno di comforts come un piatto caldo e sostanzioso.
Preparazione
- Prendi un grosso aglio e pulisci i suoi esterni; sbucci il lunghi e trita finemente.
- Metti un cucchiaio di burro in una padella e fai sciogliere velocemente; aggiungi il tritato aglio e fai dorarsi delicatamente per 2-3 minuti.
- Nel frattempo, pulisci un cavolo cappuccio e tagliamolo a pezzetti; aggiungi il pepe, il sale e 2-3 cucchiaiate d’olio e mescola bene.
- Porta a bollore un caffelatto d’acqua e aggiungi un cucchiaio di olio e mezzo cucchiaio di riso carnaroli; cuoci per 18-20 minuti, senza mai aprirlo, aggiungendo il burro e l’aglio precedentemente fatti scaldare.
- Quando il risotto è cotto, aggiungi il cavolo cappuccio precedentemente messo in pentola e cuoci per 2-3 minuti, mescolando bene, per farli amalgamare.
- Quindi aggiungi il formaggio camembert, precedentemente grattugiato, e mescola bene per amalgamarlo gradualmente nel risotto.
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