La ricetta risotto al basilico, come ti brucio il pomodoro è un piatto che unisce sapori mediterranei con un tocco di creatività. Originario dell’Italia, questo piatto combina il gusto del basilico con la dolcezza dei pomodori, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato durante le serate estive o come antipasto in un pasto più completo.
- Tosta il riso carnaroli in olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere un colore dorato.
- Soffriggi la cipolla bianca e i cipollotti nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi i pomodori pelati e tritati, lo zucchero di canna, il sale e il pepe, e cuoci per circa 10 minuti.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è cotto.
- Aggiungi il burro, il formaggio grana, il basilico fresco tritato, l’aceto e il ketchup, e mescola bene.
- Per finire, aggiungi un filo di latte e mescola.
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