Ingredienti per Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone
- brodo vegetale
- fumet di pesce
- gamberetti
- limoni
- olio
- prezzemolo
- riso arborio
- sale
- scalogno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone
Perfetto per un pranzo speciale, un’originale cena a casa o un’occasione conviviale, questo risotto conquisterà i commensali con la delicatezza del suo cremoso cuore di riso e la vivacità dei croccanti gamberi. La preparazione, sorprendentemente semplice, lascia ampio spazio alla creatività individuale.
La cottura sul fuoco lento trasforma il riso in un vellutato abbraccio, mentre i gamberetti si impregnano del profumo intenso del limone.
* Soffriggere finemente la cipolla e aggiungere il riso, tostatelo fino a farlo diventare trasparente.
* Unire il vino bianco e lasciarlo evaporare completamente.
* Versare il brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente per ottenere una cremose cottura.
* Aggiungere i gamberetti e il limone, lasciandoli insaporire con il riso ormai cotto al punto giusto.
* Completare con una spolverata di prezzemolo e servire caldo.
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