Risotto ai funghi ricetta semplice

La ricetta Risotto ai funghi ricetta semplice è un classico della tradizione culinaria italiana, originata nel Nord Italia, particolarmente nel Piemonte e nella Lombardia. Il risotto ai funghi è un piatto semplice e sostanzioso che si presta benissimo per un pranzo o una cena autunnale o invernale. Il suo gusto ricco e saporito è caratterizzato dai funghi, che conferiscono al piatto un profumo intenso e umidità. Il risotto ai funghi è un ottimo accompagnamento per un antipasto di carne o formaggi e può essere servito anche come secondo piatto principale.

Cominciamo a preparare questo delizioso piatto! Per farlo, ci serve il seguente elenco di ingredienti: brodo vegetale, burro, funghi, funghi coltivati, olio, pepe, prezzemolo, prezzemolo tritato, riso, riso Vialone, sale, scalognione. Ecco la sintesi della procedura:

• Begiamo con l’Affettato i funghi freschi e li laviamo bene
• Soffrittiamo lo scalognione nel burro sino a quando non è dorato
• Aggiungiamo i funghi e li cuociamo sino a quando non sono teneri
• Inseriamo il brodo vegetale, il pepe e il sale e cuociamo il risotto sino a quando non è al dente
• Errorizzare con olio e prezzemolo tritato
• Serviamo il risotto con il prezzemolo fresco e tritato

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