Ingredienti per Risotto ai funghi porcini
- aglio
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- funghi porcini freschi
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto ai funghi porcini
Creato con ingredienti semplici ma di qualità, questo piatto esalta la cremosità del riso Carnaroli sposata al profumo intenso e delicato dei funghi porcini. Perfetto per una cena speciale in famiglia o per un pranzo gustoso tra amici, il Risotto ai Funghi Porcini conquisterà tutti i tuoi commensali.
La preparazione di questo risotto è un’esperienza rilassante che coinvolge tutti i sensi. Iniziando con una base di burro e cipolla soffriggono dolcemente, poi il riso viene tostato delicatamente come primo passo per ottenere la sua morbidezza perfetta.
A questo punto, il cuore del risotto prende forma: il soffritto aromatico viene sfiorato dal vino bianco e gradualmente, con mestoli continui, il brodo caldo viene incorporato al riso.
Mentre cuoce, il risotto si trasforma in un vellutato abbraccio di sapori, arricchito dal gusto deciso dei funghi porcini, aggiunti a punto di cottura.
* Tosdare il riso in padella e aggiungere le cipolle tritate, soffriggete finché non saranno traslucide.
* Sfumate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.
* Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzi.
* Acquistate poco a poco il brodo bollente al riso, mescolando costantemente.
* Dopo circa 15 minuti, il riso sarà cotto al dente e il risotto avrà raggiunto la cremosità desiderata.
* Spegnete la fiamma e mantecate il risotto con burro e Parmigiano Reggiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
