La ricetta Risotto ai Funghi con il Parmigiano e il Tocco Magico del Monsieur Cuisine è un vero piatto italiano che fonde sapori e tradizioni antiche. Il risotto con i funghi è un classico della cucina lombarda, che si accompagna con il croccante parmigiano e il tocco magico del Monsieur Cuisine, che rende questo piatto unico e irripetibile. Solitamente viene servito come secondo piatto durante i pasti festivi o speciali, ma non manca di piacere anche ai piedi della mensa quotidiana.
- Iniziare con lo scaleno le cipolle e aglio, quindi cuocere il burro e aggiungere la pancetta, lasciare dorare.
- Cuocere il riso con il brodo vegetale, amalgamando bene il grano con il liquido.
- Aggiungere i funghi cardoncelli tenuti sopra il fuoco con un po’ di olio e un piatto di prezzemolo, lasciare cospargere i funghi con succo di limone e pepe.
- Filtrare il succo di limone su i funghi, mescolare con il riso e il brodo.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato, e infine mescolare il rosmarino e il timo.
- Servire caldo, guarnito con del prezzemolo e del parmigiano grattugiato.
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