La ricetta Risotto ai fagiolini è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove i fagiolini sono un ingrediente comune. Il piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, con il riso che assorbe i succhi dei fagiolini e degli altri ingredienti. Solitamente gustato durante le stagioni calde, il Risotto ai fagiolini è un piatto estivo perfetto per accompagnare una serata con amici o una cena in famiglia.
- Taglia finemente la cipolla, le carote e il sedano per soffriggerli in un po’ di burro.
- Aggiungi il riso e falli tostare per alcuni minuti, poi inizia ad aggiungere il brodo di dado e il brodo, un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Intanto, pulisci e taglia i fagiolini e i pomodorini, poi aggiungili al riso e continua a mescolare.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi manteca il riso con del burro e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
- Servi il Risotto ai fagiolini ben caldo, gustandone i sapori e la cremosità.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
