Risotto agretti e brie – come cucinare gli agretti, ricetta.
La tradizione culinaria italiana sembra amare gli agretti. Viene considerato un piatto molto contemporaneo e tipico di periodo primaverile.
Gli agretti sono cibi con la stessa famiglia che hanno i bietole, quindi spesso vengono assunti dalla dieta una volta a week. Dato che è perenni si assicura una ricchezza di nutrienti. Essendo una verdura saporita si abbina bene con il piatto di risotto e insieme al brie crea un’ armonia di sapori affascinanti.
Preparazione:
- Scegli gli agretti freschissimi.
- Raschiami bene gli agretti per liberarli dalle terraie.
- Fai riscaldare il brodo e l’olio in un grande tegame.
- Aumenta la fiamma, metti i primi spicchi nei sorgenti e lascia cuocere per minuti 3.
- Di seguito aggiungi il riso vengono lasciati 2 minuti sull’onde in continua con girare per la distribuzione per l’eguale cottura dei singoli grumi.
- Aggiungi un cucchiaio di brie spalmandolo bene, metti un po’ di agretti e continua a cuocere riso, aggiungere olio lasciare girare.
- Riavvia dal sistema acceso per un altro minuto.
- Abbassa quando è finito per circa 1 minuto e mezzo.
- Quando i passaggi sono completati, l’aspetto ha un color biondo. Questo e’ completamente maturo! Servi e gusta il Goloso!
- Vedinole bene, ritocca di sale e pepe per completezza il piatto.
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