Ingredienti per Risotto agli spinaci e salsiccia
- brodo di pollo
- formaggio fresco
- formaggio grana
- ricotta
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- spinaci
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto agli spinaci e salsiccia
Tuttavia, potete anche associare questo piatto a tutto l’anno se, per esempio, sono a cena con i vostri amici. Potete anche servirlo in una cena d’estate in giardino con amici o parenti, e divertirvi sempre con la discussione delle varie emozioni che genera questo classico piatto.
- Portate a ebollizione il brodo di pollo;
- Tostate le salsicce su una padella a fuoco medio e adagiatele nel brodo di pollo per cuocerle in modo uniforme;
- Frullate parte del formaggio grana mentre altri ingredienti sono ancora in sospeso;
- Ponete i riso carnaroli in un tegame con l’olio e lasciateli tostare per pochi secondi;
- Versate un po’ a volte il brodo caldo a coppie circa che si sono trasformati in una ricotta ancora morbido al tocco.
- Aggiungete le salsicce tostate alle foglie di spinaci;
- Aggiungete il formaggio grana precedentemente frullato insieme alla ricotta.
- Sbriciolatelo finemente nella padella e continuare a condire con il brodo caldo a coppie, poiché i riso carnaroli devono rimanere morbidi al tocco;
- Eliminate per sempre dall’evidenza la passata grassa della ricotta che si trova ancora nella padella;
- Servire il Risotto agli spinaci e salsiccia, condito con un pezzo di pangrattato fresco precedentemente appena grattugiato.
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