Risotto agli spinaci con polpette

Per realizzare la ricetta Risotto agli spinaci con polpette nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

RISOTTO agli Spinaci con Polpette
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto agli spinaci con polpette

  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • carne macinata
  • cozze
  • farina
  • funghi
  • maiale
  • nero di seppia
  • noci
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe nero
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • riso vialone
  • sale
  • salmone
  • scalogno
  • spinaci
  • uova
  • vino bianco
  • vitello
  • zucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto agli spinaci con polpette

La ricetta RISOTTO agli Spinaci con Polpette

Il RISOTTO agli Spinaci con Polpette è un classico delle tradizioni gastronomiche italiane, nato dall’unione di semplici ingredienti freschi e genuini. Il piatto si presenta come un’incornata di sapori, che vanno dal profumo degli spinaci al gusto delle polpette, passando per l’aroma delle prugne e il sapore del Parmigiano. È un’opera d’arte culinaria da re, che si gusta solitamente come secondo piatto in una serata conviviale con amici e familiari.

Preparazione

  • Portare il brodo vegetale a ebollizione e tenerlo pronto.
  • Fondere il burro in una fiamma medio-veloce, poi aggiungere lo scalogno tritato e cuocere finché non è dorato.
  • Ammorbidire il riso Vialone in un padellino con il vino bianco, poi aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando e facendo assorbire il liquido tra un’ora e un’ora e mezza.
  • <liSenderIdre le polpette miste – carne macinata, nero di seppia, pepe nero, sale – con la farina e le uova, formando delle palline che si lasceranno cuocere in olio caldo finché non sono dorate.

  • Cuocere anche le cozze e le patate in acqua bollente salata, fino a quando non sono teneri.
  • Unire gli spinaci, tritati, al riso Already all’interno di una pentola e cuocere finché non sono tenaci.
  • Aggiungere il Parmigiano, il prezzemolo tritato e le polpette, mescolando bene per amalgamare i sapori.
  • Servire caldo e completare con un’insalata di zucca e noci.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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