Risotto agli asparagi

Per realizzare la ricetta Risotto agli asparagi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto agli asparagi

Ingredienti per Risotto agli asparagi

asparagibrodocipollaolioparmigianorisoriso arboriosalesesamotuorlo d'uovouova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto agli asparagi

La ricetta del Risotto agli asparagi è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, tipici della primavera, quando gli asparagi sono di stagione. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o durante le giornate fredde, quando un piatto caldo e confortante è particolarmente apprezzato.

  • Pulisci gli asparagi e tagliali a pezzetti, mettendoli da parte.
  • Trita la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungi il riso arborio e fallo tostare per alcuni minuti, mescolando costantemente.
  • Versa il brodo caldo a poco a poco, mescolando continuamente, e aspetta che il riso sia cotto.
  • In un’altra padella, cuoci gli asparagi con un po’ di olio e sale fino a quando non sono teneri.
  • Una volta che il riso è cotto, aggiungi gli asparagi cotti, il parmigiano grattugiato, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sesamo, mescolando bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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