Risotto agli asparagi

La ricetta Risotto agli Asparagi è un trionfo di sapori primaverili, dove il delicato sapore delle punte di asparago si sposa perfettamente con la cremosità del riso.
Perfetto per un pranzo leggero o una cena elegante, questo piatto è un vero e proprio festino per il palato, ideale per celebrare le gemme verdi che l’a primavera offre generosamente.

La preparazione è sorprendentemente semplice e si può realizzare anche in poco tempo.
Iniziando con la cottura del riso al modo classico, si aggiunge gradualmente il brodo bollente, mescolando con paziente attenzione per ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Le punte di asparago vengono saltate in padella con un filo d’olio e aglio, rilasciando un profumo irresistibile.

A parte, sfarinature di parmigiano reggiano si mescoleranno con un filo di burro, creando una soffice armatura che completarà il dolce gusto del risotto.

Il risotto agli asparagi è molto versatile e può essere arricchito con altri ingredienti a piacere.
Istruzioni dettagliate
* Tosta leggermente il riso in padella con un filo d’olio.
* Versa il brodo caldo poco alla volta, mescolando costantemente.
* Aggiungi le punte di asparago saltate in padella.
* Condisci con parmigiano reggiano e burro.

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