La ricetta Risotto agli aromi è un classico piatto italiano che affonda le sue radici nella tradizione culinaria milanese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie all’uso di una varietà di erbe e spezie. Solitamente servito come piatto principale, il Risotto agli aromi è ideale per occasioni speciali e pranzi domenicali.
- TOSTARE il riso Arborio in una padella con olio d’oliva, aggiungendo aglio, scalogno e cipolla tritati.
- AGGIUNGERE il vino bianco e lasciarlo evaporare, quindi aggiungere brodo vegetale caldo a cui sono stati aggiunti dadi, glutammato e aromi.
- Cuocere il riso per circa 20 minuti, aggiungendo brodo vegetale a intervalli regolari, fino a quando il riso non è cotto.
- AGGIUNGERE i formaggi, il parmigiano e le erbe aromatiche, come basilico, maggiorana e menta, e mescolare bene.
- SERVIRE il Risotto agli aromi caldo, guarnito con erba cipollina fresca e carote tagliate a julienne.
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