La ricetta Riso zucca e speck Bimby, saporito e cremoso, è un piatto tipicamente autunnale che si concede il gusto in occasione di eventi speciali o weekend di relax. Originario del Nord Italia, questo piatto presenta i sapori robusti della zucca e dello speck, uniti al cremosissimo riso e al tocco inconfondibile del Parmigiano. È un’opportunità di riscaldarsi e concedersi un momento di dolcezza e comfort.
- Scegliete un bella zucca, pulitela e tagliatela a dadini.
- In una ciotola del Bimby versate l’olio d’oliva extra-vergine e disponete la cipolla tritata.
- Pulite e tritate le sottilette, aggiungetele alla cipolla e cuocete a fuoco lento fino a quando non si sono leggermente ammorbidite.
- Infine aggiungete i dadini di zucca e cuocete per 5 minuti, mantenendo la temperatura a 100°C.
- Apriete la ciotola del Bimby e aggiungete il riso, il Parmigiano e il speck in dadini. Cuocete per 10 minuti, fino al completo assorbimento del brodo e la cremosità del riso.
- Servite il Riso zucca e speck Bimby, saporito e cremoso caldo, decorato con ulteriore Parmigiano e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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