La ricetta Riso viola con gamberi e mango
Il Riso viola con gamberi e mango è un piatto unico e saporito che ci trasporta in un viaggio culinario lungo le-coste del Golfo del Messico. Il uso delle pesche viola e del mango dona un tocco di freschezza e dolcezza al sapore deciso dei gamberi, rendendo il piatto ideale per un pranzo estivo o una serata romantica. In questo contesto, il piatto assume un carattere autentico e tradizionale, degno di essere condiviso.
Preparazione
- Preparate 1 cup di riso e lasciatelo in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Cospargete un filo d’olio d’oliva extra-vergine in una pentola grande e aggiungete 1-2 foglie di erba cipollina.
- Aggiungete l’aglio tritato e 1-2 pezzi di peperoncino e fate soffriggere per 1-2 minuti.
- Aggiungete il riso scolato e mescolate bene con l’olio e le verdure. Fate cuocere per 2-3 minuti.
- Ammollate 1 cucchiaio di radice di zenzero in acqua calda e poi tritato finemente.
- Aggiungete ai gamberi code di 1-2 limoni e sfumate con succo di 1-2 limoni. Fate saltare i gamberi con-sale e pepe e aggiungete il riso.
- Mescolate bene e poi aggiungete 1/2 cucchiaio di succo di mango e 1/4 cucchiaio di succo di limone.
- Portate a ebollizione e fate cuocere per 5-7 minuti o fino a quando il risotto non è cremoso e gli gamberi sono ben cotti.
- Appoggiate il mango pelato e tritato sulla superficie del piatto e servite subito.
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