Il Riso Venere con zucchine in crema speziata è un piatto che si sposa bene con le verdure e offre un’esperienza culinaria ricca di sapori e proprietà benefiche.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Inizia lessando il riso in abbondante acqua salata per circa 35-40 minuti.
- Taglia le zucchine a tocchetti e preparale per la cottura.
- In una padella antiaderente, fai appassire uno scalogno tritato in un filo di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le zucchine, la curcuma e lo zafferano, salare e far cuocere fino a quando le zucchine sono pronte.
- Aggiungi la panna e il riso lessato e scolato, mescola bene per qualche minuto.
- Servi il piatto con una spolverata di pepe nero per esaltare le proprietà della curcuma.
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