La ricetta Riso venere con verdure, gamberoni e pomodori secchi. è un piatto che unisce sapori mediterranei con un tocco di eleganza. Originario della cucina italiana, questo piatto combina il gusto unico del riso venere con la freschezza delle verdure e il sapore del mare dei gamberoni. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in un pasto leggero.
- Tostare i pistacchi in una padella a fuoco medio fino a doratura, poi tritarli grossolanamente.
- Soffriggere la cipolla e le carote in olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono tenere.
- Aggiungere le melanzane, le zucchine e le patate, cuocendo per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere i fagioli, le vongole e i gamberoni, cuocendo fino a quando le vongole sono aperte e i gamberoni sono rosa.
- Aggiungere il riso venere e tostarlo per qualche minuto.
- Aggiungere acqua o brodo vegetale e cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
- Aggiungere i pomodori secchi reidratati, le olive e i pistacchi tritati, mescolando delicatamente.
- Condire con sale e servire caldo.
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