La ricetta Riso venere con verdure al curry è un primo piatto molto profumato e saporito, ideale per un pasto leggero e gustoso. Il sapore caratteristico del curry si abbina perfettamente al riso venere e alle verdure, creando un’esperienza culinaria unica.
- Iniziate bollendo i fagiolini per 5 minuti in poca acqua salata.
- Nel frattempo, cuocete il riso venere in una pentola piena di brodo vegetale, poi scolatelo, conditelo con un filo di olio e mettetelo in 4 contenitori da muffin.
- Tritate finemente la cipolla e l’aglio, poi fateli soffriggere in una padella con un cucchiaio di olio.
- Aggiungete le zucchine e fate cuocere per 5 minuti, girando spesso.
- Aggiungete le carote e i fagiolini, salate e fate cuocere tutto per 2 minuti.
- Spolverate con un cucchiaino di curry, mezzo bicchiere di brodo e il formaggio spalmabile, mescolate tutto e fate cuocere a fuoco vivo fino a far asciugare il brodo.
- Servite accostando le verdure al riso.
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