La ricetta Riso venere con gamberi e zucchine è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione veneta. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’unione del riso con gli ingredienti del mare e della terra. È spesso gustato in occasioni speciali, come pranzi estivi o cene di Gala.
- Inizia pulendo e sbucciando le zucchine, poi tagliale a dadini e mettile da parte. Scegli code di gamberi fresche e puliscile con cura.
- Scalda l’olio in una padella ampia e soffriggi gli scalogni e i cipollotti finché non saranno dorati.
- Aggiungi le zucchine e cuoci finché non saranno morbide, poi aggiungi i gamberi e cuoci per 2-3 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare, poi aggiungi il sugo e le lasagne sminuzzate.
- Aggiungi il riso venere e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà cotto.
- Condisci con sale, pepe e zenzero, poi servi il riso venere con gamberi e zucchine ancora caldo.
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