La ricetta Riso venere alle fragole e prosecco è un’esplosione di sapori freschi e originali. Questo piatto, nato da un’audace incursione nella cucina creativa, unisce la dolcezza delle fragole alla raffinatezza del prosecco. La delicatezza del riso venere, dai riflessi vellutati come il cielo stellato, si sposa in modo sorprendente con i frutti di bosco.
Questo piatto si può gustare come aperitivo elegante, dessert leggero o contorno originale. Se prediligi un’idea originale e golosa ecco la sua preparazione:
- Sciacqua il riso venere sotto acqua corrente fredda e mettilo in un tegame con il brodo.
- Cuoci il riso venere per circa 18 minuti a fuoco dolce, fino a quando non sarà cotto al dente.
- Nel frattempo, prepara il sugo: trita finemente la cipolla bianca e soffriggila con un filo d’olio in una padella.
- Aggiungi le fragole a pezzetti e lascia cuocere dolcemente per 5 minuti circa, fino a quando non saranno morbide.
- Sfumate con il prosecco e fate evaporare l’alcol.
- Unisci il riso venere cotto al sugo di fragole e mescola delicatamente.
- Condisci con sale e menta fresca tritata.
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