La ricetta Riso venere alla zucca e pere col Bimby è una vera chicca del Nord Italia, particolarmente apprezzata nella regione del Veneto. Questo piatto è un ottimo esempio di come il riso possa essere arricchito con sapori autentici e freschi della stagione. La zucca e le pere sono gli ingredienti chiave di questa ricetta, che si sposano perfettamente con il sapore dolce e cremoso del riso.
Inizia con la preparazione del riso, condito con sale e olio d’oliva. In una padella, soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva fino a quando non si è lievemente scura. Aggiungi il concentrato di pomodoro e i pomodori tagliati a cubetti, cuocendo per alcuni minuti finché il sugo non si è addensato. Due fette di pere si uniscono al sugo misto e cuocere per un paio di minuti fino a quando le pere non sono a fuoco spezzettato.
Aggiungi alla padella la zucca tagliata a cubetti e cuocere per maggior tempo in quanto la zucca richiede tempo per ammorbidirsi, di conseguenza, il sapore della zucca si amalgama con quello del sugo misto. Le due mezze fette di formaggio (per staccare l’una dall’altra poi servite) devono essere scaldate e aggiunte al riso che ha già mescolato con il sugo misto e aggiungi sale e dadi. Per non sovraccaricare, semplicemente servisci il riso in un contenitore per garantire ogni porzione sia sovrabbondante e per garantire che ciascun boccone possa disporre di ognuno degli staccati elementi a sua volta.
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