La ricetta Riso rosolato con verdure autunnali speziate è un piatto autunnale dalle radici mediterranee che combina sapori terrosi e speziati. Viene solitamente gustato durante le serate fresche, quando il riso rosolato diventa il protagonista insieme a una varietà di verdure e ingredienti nutrienti.
- Tosta il riso in padella con un filo d’olio fino a ottenere un colore dorato.
- Aggiungi funghi, patate e seitan a cubetti e falli rosolare.
- Aggiungi insalata e legumi e mescola bene.
- Unisci del brodo e lascia cuocere.
- Aggiungi formaggi grattugiati e mescola.
- Servi il piatto con crostini di pane o fette di tofu, tempeh o aggiungendo biscotti sbriciolati.
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