La ricetta RISO RICOTTA E CIPOLLOTTI FRESCHI CHE SE POI SONO DI TROPEA E’ ANCORA MEGLIO !!!!
Questo piatto ha origini campane, dove il riso carnaroli viene abbinato alla freschezza dei cipollotti e alla cremosità della ricotta. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della tradizione mediterranea, con un tocco di eleganza dati dal vino bianco e dal parmigiano. Solitamente questa ricetta viene gustata negli incontri di famiglia o tra amici, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Fai soffriggere la cipolla in olio, finché non diventi morbida e translucente.
- Aggiungi il riso carnaroli e tosta per un paio di minuti, mescolando costantemente.
- Versa il vino bianco e lascia che evapori completamente, sempre mescolando.
- Aggiungi la ricotta e il parmigiano, mescolando fino a quando non sono ben amalgamati.
- Infine, aggiungi i cipollotti freschi, tagliati finemente, e mescola ancora.
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