Ingredienti per Riso radicchio e gorgonzola
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- olio
- pepe
- radicchio
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso radicchio e gorgonzola
La ricetta Riso radicchio e gorgonzola è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Veneto, dove il radicchio è re dei vegetali invernali. Questo riso è un esempio di come gli ingredienti più semplici possano essere combinati per creare un gusto unico e raffinato. Il Riso radicchio e gorgonzola è un piatto ideale per le giornate fredde d’inverno, quando si desidera un comfort food che sia anche sano e leggero.
La preparazione di questo riso è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco cosa dovrai fare:
- Scegli un buon riso Carnaroli e lavalo delicatamente.
- In una pentola grande, soffriggi la cipolla in olio fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi il radicchio e lascialo cuocere fino a quando non sarà tenero.
- Versa il vino rosso e lascialo evaporare completamente.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando bene.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
<li Quando il riso sarà cotto, aggiungi il formaggio gorgonzola e mescolalo bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
